ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 洋食（煮込み系） ビーフシチュー風ですが、デミグラスソースを使っていないので厳密にはシチューとは呼べないかな～。市販のルー、ブイヨン、デミグラス缶等を使わずに作りました。その代わり、肉はたっぷり1.5kg使用し（約６皿分）、赤ワインは４合瓶で1300円のモノを１本まるごと使っています。付け合わせにはニンジンとインゲンのグラッセと、茹でたジャガイモ。◆材料牛スネ肉、ニンジン、ジャガイモ、インゲン、セロリ、パセリの茎タマネギ、ニンニク、ローズマリー（自家栽培）、ローレル、クローブカルダモン、ブラックペッパー（ホール）、赤ワイン、純米酒、99％チョコレートアンデスの岩塩、バター、オリーブオイル、野菜ジュース（無添加・… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2007%2F02%2F12%2F112857" title="牛スネ肉のトマトシチュー（既成ルー不使用） - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190601/20190601023411.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-02-12 11:28:57 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2007/02/12/112857 1.0 100%