ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 日式中華 シンプルだけどとても難しい料理！ 同じ材料・同じレシピでも、ちょっとした事で仕上がりが全然違ってしまうのです。色々な中華屋で食べても、完璧と言えるニラレバには滅多に巡り逢えません。私もさんざん練習したんですよ。もうそこらの店には絶対負けません！レバーはホクッと柔らかく、断面はほのかにピンク色！鉄則①鉄の中華鍋を使う②１人前ずつ作る③新鮮なレバーを使う下準備①レバーは約８mmの厚さに切る②ニンニクは包丁で潰してから軽く刻んでおく③ニラは長さ約５cmに切っておく④ニンジンは極細に切っておく⑤醤油と酒に片栗粉を溶いたタレに５分ほどレバーを浸す⑥モヤシは太めのものを使うのが望ましい作り方①レバーを油通… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2007%2F07%2F01%2F163029" title="完璧なレバニラ炒めを作ろう！ニラレバ - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190601/20190601030317.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-07-01 16:30:29 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2007/07/01/163029 1.0 100%