ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ エスニック料理 タイの焼きそばは「甘くて辛くて酸っぱい」感じです。◆材料エビ、モヤシ、ニラ、ピーナッツ、桜エビ、ナムプラー、パクチー、ライム、チリソース、チャイポー（タイのたくあん。刻んでトッピングする。今回は日本のたくあんを使用）タマリンドペースト（マメ科のトロピカルフルーツが原料）センレック（米が原料の乾麺。ビーフン。中太のものをセンレックと呼ぶ）プリッキーヌ（タイの唐辛子。かなり辛い）シーユー・ダム（醤油を甘くドロッとさせたようなタイの調味料）カピ（小エビを塩漬けにして作るペースト状の調味料）ナム・マン・ホイ（タイのオイスターソース）ホムデン（タイのタマネギ。揚げてカリカリにしてトッピングする）=== … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2007%2F07%2F29%2F144355" title="パッタイ（タイの焼きそば） - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190601/20190601030747.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-07-29 14:43:55 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2007/07/29/144355 1.0 100%