ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 中華料理一般 油少なめでさっぱり目の青椒肉絲～！豚肉と野菜は、油通しではなく、油を垂らした湯で湯通ししました。豚肉は、塩とコショウと紹興酒と片栗粉で下味を付けてから湯通し。◆材料豚モモ肉ブロック、ピーマン、タケノコ水煮、赤パプリカ、ショウガ、ブラックペッパー、オイスターソース、モンゴル岩塩、鶏ガラスープ、紹興酒、片栗粉、酢（少量）、ゴマ油（微量）あとの２品（麻婆ナス＆ナスの甜麺醤炒め）はオマケ。以前作ってアップしていなかったハンパネタです。よってレシピや材料は省略。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2007%2F09%2F27%2F085720" title="青椒肉絲（チンジャオロースー）/麻婆茄子/ナスの甜麺醤炒め - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190601/20190601031933.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-09-27 08:57:20 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2007/09/27/085720 1.0 100%