ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 洋食（鉄板・グリル肉） 超ぶ厚いステーキを食べたい！だけどスーパーではそんなに厚いサーロインは売っていないし、ならばカタマリで買ってしまえということに！肉のかたまり豪州産のサーロインブロック2.5kgを購入。これを厚さ約３cmにカット！サシのほとんど入らない赤身肉ですが、こういうのが一番肉の旨味があり美味しい！赤ワインと共にステーキにはやっぱ赤ワインが合う！ステーキソースは、タマネギと醤油と白ワインなどで作りました。ポテトは素揚げ。ニンジンとブロッコリーは塩茹でしただけ。コーンはバターとコショウで軽くソテーしてあります。ミディアムレア中は赤いけど肉汁はほとんどしたたらず、中まで温かくなっています。焼き方を間違えるとス… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2007%2F10%2F13%2F100205" title="ぶ厚いステーキをミディアムレアで！ - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://blog-imgs-128.fc2.com/a/r/a/araprozz/blog_import_5ce7c6446240a.html Hatena Blog https://hatena.blog 2007-10-13 10:02:05 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2007/10/13/100205 1.0 100%