ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 洋食（鉄板・グリル肉） 市販の挽肉ではなく、カタマリ肉を包丁で叩いてミンチにしました。粗みじん状に切ったものと、細かく叩いたものを半々にブレンド。卵とタマネギを少々入れていますが、パン粉は入っていません。まさにハンバーグ「ステーキ」という表現がふさわしい！なんとこれ１個で肉360ｇ！焼き方はほぼウェルダンで、中は赤くないけど柔らかい。◆材料（ハンバーグ本体）牛モモ肉（豪州産）、牛バラ肉（アメリカ産）、タマネギ、アメリカ産岩塩、ブラックペッパー、ナツメグ、卵※卵とタマネギはは肉１kgにつき１個だけ。◆材料（付け合わせ）モヤシ、キャベツ、コーン缶◆材料（ステーキソース）わさび大根、醤油、みりん、赤ワイン、ブラックペッパー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2007%2F11%2F19%2F125424" title="【自家挽き】360gのBIGハンバーグ！（牛100％パン粉なし） - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190601/20190601033133.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-11-19 12:54:24 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2007/11/19/125424 1.0 100%