ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 和食（郷土料理） いよいよ関西圏に突入。そもそも雑煮シリーズを思い立ったきっかけは、「京都の雑煮を食べてみたかった」からなのです。京雑煮白味噌仕立てで、焼かない丸餅が入ります。味付けはかなり薄めで、出汁の味が味噌に負けない程度にします。芋は鶴の形に、人参は羽子板の形に飾り切りしてあります。う～ん！思ったより地味な味だけど、どこか雅を感じる奥ゆかしさがいい！◆具丸餅（紅白）、カマボコ（紅白）、八頭、京菜（水菜）、湯葉、ニンジン、大根、ゴボウ（少量）、昆布（少量）※本来は頭芋を使うのですが、入手できないので八頭を使用※京人参もなかったので普通のニンジンを使用◆汁西京味噌（無添加品）、かつお節、昆布、純米酒丸餅は紅白… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2008%2F01%2F05%2F220020" title="【全国お雑煮シリーズVol.５】京都の雑煮 - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190601/20190601034702.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-01-05 22:00:20 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2008/01/05/220020 1.0 100%