ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 四川料理 キャベツを使った回鍋肉は日本風のアレンジ。四川省では「葉ニンニク」を使うのです。葉にんにくは、日本では冬季にしか入手できません。本格四川料理を作るなら寒い時期がチャンス！花椒とクローブの入った自家製ラー油はちょっとだけ漢方テースト！葉にんにくの回鍋肉 シャキッとした食感でピリリと香りが高い葉ニンニク。キャベツの回鍋肉ではこの味は出せません。かなり辛口ですが、辛い物が好きな人なら食べられるでしょう。葉ニンニクと豚バラ肉写真左が葉にんにく。見た目、太さ、長さは長ネギに似ています。食感も長ネギに近いですが、味と香りはニンニクやニラっぽい！写真右は豚バラ肉。市販のスライスでは薄すぎるし、焼肉用では厚す… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2008%2F01%2F20%2F142525" title="葉ニンニク使用の回鍋肉ホイコーロー！ - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190601/20190601035058.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-01-20 14:25:25 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2008/01/20/142525 1.0 100%