ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 自作スイーツ 昨日のプリンで残った卵白を使って作りました。アメリカで古くから親しまれ、生地の白さからエンゼルフードケーキと呼ばれます。エンゼルフードケーキのレシピをもとに、卵黄を加えて誕生したのがシフォンケーキです。つまり、エンゼルフードケーキはシフォンケーキの原型なのです。卵白のシフォンは、濃厚なコクこそないもののシルクのような滑らかな口当たりでパサツキ感も全くありません。そのまま食べても美味しいですが、今回は生クリームとメイプルシロップをかけて食べました。作り方（17cm型）●ベースの生地の材料植物油（大豆油など）40cc、牛乳80cc、薄力粉70ｇ、塩小さじ1/8、バニラオイル５滴●メレンゲ材料卵白2… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2008%2F01%2F22%2F100454" title="卵白のみで作ったシフォンケーキ - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190601/20190601035117.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-01-22 10:04:54 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2008/01/22/100454 1.0 100%