ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 四川料理 当ブログではもうお馴染みのネタですが、今回も真っ赤な料理！唐辛子ペースト作りカイエンペッパーと生プリッキーヌをミキサーで挽きます。麻婆豆腐◆材料葉にんにく、牛豚合挽肉、木綿豆腐、鶏ガラスープ、生唐辛子、唐辛子ペースト、ピーシェン豆板醤、豆鼓、甜麺醤、ニンニク、ショウガ、自家製ラー油、紹興酒、香菜（パクチー）、ネパール岩塩、花椒◆麻婆豆腐作り方豆腐は塩を入れて２分ほど下茹でする。中華鍋に油を大さじ３ほど入れてよく熱し、中～弱火で挽肉を焦がさないように炒める。豆鼓、ニンニクとショウガのみじん切りとネギを入れてさらに炒め、甜麺醤、ピーシェン豆板醤、紹興酒、醤油、鶏ガラスープ、刻んだ生唐辛子、唐辛子ペ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2008%2F03%2F02%2F103216" title="葉ニンニクの麻婆豆腐 - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190601/20190601040208.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-03-02 10:32:16 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2008/03/02/103216 1.0 100%