ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 自作ラーメン 野菜を炒めてスープを注ぎ込む札幌式の作り方ですが、タンメンの麺を使用し、鯛煮干しの出汁が入っているので典型的な札幌ラーメンとはちょっと違ったテーストです。多量の化学調味料を入れて刺激感あふれる味になってます（笑）。味噌と化調は相性いいですよ！◆味噌ダレ材料赤味噌、合わせ味噌、牛豚合挽肉、ミョウガ、長ネギ、粉山椒、白ゴマ、黒ゴマ、純米酒、本みりん、自家製唐辛子ペースト、濃口醤油、自家製秘伝のタレ、きび砂糖、純米酢（少量）※ミョウガと長ネギは細かいみじん切りに。◆スープ材料豚背ガラ、鶏ガラ、タマネギ、長ネギ※昨日仕込んだスープの残りです。◆香味油材料大豆油、バター、ニンニク、鷹の爪、ショウガ※これ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2008%2F03%2F21%2F124625" title="化学調味料たっぷりの味噌ラーメン - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190601/20190601040703.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-03-21 12:46:25 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2008/03/21/124625 1.0 100%