ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ エスニック料理 タイ語では「ガイ・パッ・バイカパオ」と呼びます。前回作ったガパオも充分合格点だと自分では思っていますが、さらに究めたい！今回は細部を改良して辛さをＵＰさせました！ホーリーバジル（バイガパオ）この香り、たまりませんね～！ 普通のバジルが物足りなく感じます。水に浸けてシャキッとさせ、葉の部分だけ摘みとって使用します。今回の強化アイテム！今回はタイのニンニク（ガティアム）を使用。普通のニンニクよりも香りが強いけど、さりとて下品な臭味でなく気品がある。小粒なので皮をむくのにすごく手間がかかるのが難点。◆材料（タイ産のもの）ジャスミンライス（タイ米でもっとも高級とされる米）ホーリーバジル（タイ語でバイカ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2008%2F06%2F08%2F104741" title="ガパオご飯（激辛改良版）本物の生ホーリーバジル使用～！ - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190601/20190601043022.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-06-08 10:47:41 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2008/06/08/104741 1.0 100%