ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 和食（魚介系） 最近タイ料理の記事がやたらと多い当ブログですが、今回は鯛料理です（笑）。体長30cm弱とやや小ぶりながら、これが１尾400円！ さすが松原商店街！本日のＭＥＮＵ鯛の炊き込みご飯小鯛の煮付け鯛のアラ汁その他、写真には写っていませんが冷や奴と冷やしトマト。鯛の炊き込みご飯ウロコを取って三枚におろして石垣の塩で直火焼きした皮付きのタイの身を、醤油と昆布出汁で炊いたごはんに投入して身を崩すように混ぜ、10分ほど蒸らせばできあがり。さらに、直火焼きのタイの身をトッピングします。醤油は炉香膳の開店記念でいただいた岡直三郎商店の二段仕込み。飾り付けの木の芽は自宅庭から摘んできたもの。日本人ならみんな大好きな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2008%2F06%2F11%2F131916" title="鯛づくしの食卓 - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190601/20190601043133.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-06-11 13:19:16 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2008/06/11/131916 1.0 100%