ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 和食（牛肉・鶏肉系） 鶏胸肉で作ったカツ丼です。もちろん出汁は自分で取り、カツ丼専用鍋を使用して作っています。豚ロースよりも厚みがあるから見栄えはいいですね～！【美味しいかつ丼のコツ】①とじる卵は混ぜすぎない。箸で切るように５回混ぜるだけでよい。②鍋に溶き卵をまわし入れたらフタをして強火で30秒。蒸らさずすぐに丼に乗せる。こうして作ると表面が白くなりますが、これは火の通りすぎではありません。白い膜はとても薄く、その下はちゃんと半熟トロトロになっています。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2008%2F09%2F11%2F122913" title="チキンかつ丼 - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190601/20190601045800.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-09-11 12:29:13 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2008/09/11/122913 1.0 100%