ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 和食（豚肉系） 良質の豚肉を使用すれば、下手な牛しゃぶよりもずっと美味しい！今回は岩手県花巻市のブランド豚「白金豚」（別名プラチナポーク）を使用。市場には出回っておらず、ホテルや料理屋などに卸されています。タレや出汁に関しては「美味しんぼ」第83集に山岡式の豚しゃぶの料理法が載っていたので豚肉の品種以外は原作にほぼ忠実に作ってみました。【参考】美味しんぼ第83集「最高の豚肉（前編）」日本画家の重鎮・永家房雄氏は15歳のとき、一流の画家になれるよう願掛けとして大好きな肉を断った。50年後、彼の願いは叶ったが末期の肺ガンであることが判明したため、余命半年は思う存分肉を食べることを決意。今生の思い出に足る最高の肉を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2009%2F04%2F03%2F214351" title="白金豚（岩手県プラチナポーク）でしゃぶしゃぶ - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190601/20190601060948.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-04-03 21:43:51 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2009/04/03/214351 1.0 100%