ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 和食（豚肉系） 噛まなくても勝手に崩れるぐらい柔らかい煮豚!これををご飯に乗せた、すんごいチャーシュー丼です。肉は直火で炙ってあるので香ばしいですよ！【2009/6/7追記注釈】写真がもう一つだったので、後日作ったチャーシュー丼の写真に差し替えました。肩ロースからバラ肉に変更ましたが、レシピは肩ロースのままにしておきます。トロトロチャーシューできあがりサシがいい感じに入ったブロック肉を選ぶのが第一のポイント。アメリカ産など安い豚肉でも美味しく作れます。まずフライパンで表面に軽く焼き目を付けてから、醤油、純米酒、本みりん、砂糖で味をつけた汁で落とし蓋をして中火で２時間半煮込みます（バラ肉なら２時間弱で可）。長ネ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2009%2F05%2F29%2F111838" title="ホロホロチャーシュー丼（秘伝のタレ使用） - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190601/20190601063219.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-05-29 11:18:38 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2009/05/29/111838 1.0 100%