ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 和食（魚介系） 目指すべきはズバリ「サンマ蒲焼きの缶詰」の味！もちろん、缶詰に似せながらも無添加で豊かな風味に仕上げます。ネットでさんまの蒲焼きのレシピを検索すると、サンマに小麦粉をまぶしてフライパンで焼くレシピばかり出てきます。しかしそれでは蒲焼き本来の香ばしさを楽しめないので、ちゃんと直火の網で焼いたレシピを紹介します。圧力鍋を使用直火の網で焼いたサンマを使用します。フライパン等ではダメです。圧力鍋を使うことにより、小骨がまったく気にならず、身にもよく味付けが行き渡り、タレによく馴染むようになります。サンマ蒲焼き丼完成！付け合わせはモヤシのナムルとほうれん草のお浸しです。山椒を少々ふりかけ、針生姜を多めに… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2009%2F10%2F03%2F165042" title="サンマの蒲焼き丼（網焼き本格レシピ）さんま秋刀魚 - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190601/20190601073352.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-10-03 16:50:42 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2009/10/03/165042 1.0 100%