ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 和食（魚介系） 頭やアラも無駄なく使ってフルコース！半身のブリ体長約50cmの天然ブリが半身でなんと980円！店頭では頭と中骨がついた状態で売られていました。半身が切り取られ、その部分は切り身としてバラ売りしている模様。写真は、魚屋さんに頭と中骨を切り離してもらったもの。ブリづくし定食！本当に鰤ばかり！以下、一品ずつ説明しておきます。ぶりカマの塩焼き奥能登の天然塩だけで焼きました。さすが、新鮮なカマは抜群に味が良い！ぶり照り焼き身の一番厚い部分を照り焼きにしました。当家秘伝のタレ使用。ハケで何度もタレを塗りながら焼きました。秘伝のタレは豚エキスですが、ブリにもすごく合うのです！かぶと煮頭は煮物に。こちらも秘伝… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2009%2F11%2F17%2F133825" title="鰤づくし！（ぶり照り焼き・ブリカマの塩焼き・刺身・かぶと煮・アラ汁） - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190601/20190601075443.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-11-17 13:38:25 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2009/11/17/133825 1.0 100%