ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 和食（粉もの・麺類） 今年２回目のたこ焼き！調理行程の順を追って写真撮影しましたよ！１：出汁を取る水１リットルあたり約10cm角の昆布を約30分浸し、火をかけて沸騰直前に昆布を引きあげる。そして一度沸騰させた後に水100ccを追加してからカツオの薄削りを一つかみ入れる。３～５分待ってかつお節が沈んだら濾し取り、再度沸騰させて冷ましておく。２：生地を作る出汁1000ccに対し、薄力粉260ｇ、卵(Ｌ玉)３個、醤油小さじ１、粉末昆布３ｇ★粉を多くすれば焼きやすいのですが中のトロリ感が失われます。ギリギリ固まるぐらいの薄さが大切なのです。★初心者はベーキングパウダーや脱脂粉乳などを少々入れると焼く時に失敗しにくくなります… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2009%2F11%2F27%2F145802" title="おうちでタコ焼き（調理手順写真付き）/たこ焼き/たこやき - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190703/20190703183953.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-11-27 14:58:02 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2009/11/27/145802 1.0 100%