ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 和食（牛肉・鶏肉系） 今回は、割り下を使わない関西風のすき焼きです。2008年10月：関西風すきやき（焼酎使用）2007年12月：関西風すきやき【動画】肉を焼く→玉子に絡める関西風は、まず肉だけ食べます！砂糖、純米酒、醤油を入れて肉をジュージューと焼く感じ。火が通ったらすぐに溶き卵を入れた取り皿へ！汁で肉を煮るよりも、「焼き」の方が美味しく肉を食べられます。５枚中３枚の肉はこの食べ方で片付けます。肉は２枚ほど残しておき、鍋に昆布出汁を注ぎ、野菜や豆腐を入れて火が通るまで待ちます。ちなみに鍋は厚い鉄製のすきやき専用鍋。春菊は食べる直前に入れればＯＫ。残しておいた肉は普通に汁で煮て食べます。関西風では普通もっと汁が少な… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2010%2F01%2F06%2F104027" title="関西風すき焼き【動画付き】すきやき - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190703/20190703190506.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-01-06 10:40:27 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2010/01/06/104027 1.0 100%