ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 和食（牛肉・鶏肉系） モデルはこれ！駒沢「かっぱ」の牛煮込みをモデルに作ります。ただし、好みと素材入手の都合により多少変更します。実は以前一度「かっぱ風牛煮込み」を試作してみまして、その時の反省点を踏まえて再チャレンジです。「かっぱ」の特徴と、今回自作の変更点１.白く濁った汁 → 白味噌と醤油のブレンドと思われる。２.モモかランプと見られる薄切り牛肉 → 小間切れスライス＋牛スジに変更３.煮込まない柔らかめの木綿豆腐 → 煮込んだ固めの木綿豆腐に変更４.こんにゃくの下ごしらえが甘い → ちゃんと下処理化調・添加物等は原則不使用。ただし豆腐には塩化マグネシウムが、こんにゃくには炭酸ナトリウムが、醤油にはアルコールが含… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2010%2F01%2F24%2F134102" title="かっぱ風・牛煮込み - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://blog-imgs-128.fc2.com/a/r/a/araprozz/blog_import_5ce7ec7f10f6d.html Hatena Blog https://hatena.blog 2010-01-24 13:41:02 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2010/01/24/134102 1.0 100%