ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 洋食（煮込み系） 先日スープカレーを作った翌日のスピンオフメニュー。既製品のカレールー等を使用しない、小麦粉不使用の自家製カレーです。 これは調理途中の状態。上の写真は、牛スジやわらかくなるまで煮込み、飴色になるまで炒めたタマネギを加えてさらに煮込み、カレー粉や塩で味をつけたモノです。これに牛スジの煮汁で茹でたジャガイモやニンジンを加えて、肉ごとミキサーでガーッと挽くとドロドロしたカレー状になります。仕上げに、ウスターソース、赤ワイン、醤油などで味を調えます。 ◆カレー材料牛スジ肉、セロリ、ＳＢカレー粉、フルーツチャツネ、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、デミグラスフレーク、ウスターソース、赤ワイン、本みりん、天… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2010%2F07%2F30%2F101654" title="オール自家製カツカレー - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190703/20190703210519.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-07-30 10:16:54 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2010/07/30/101654 1.0 100%