ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 【ラーメン】横浜市中心５区（中・西・南・保土ヶ谷・神奈川） 2002年５月開店。中華街にある刀削麺（とうしょうめん）の専門店。狭い香港路からさらに入った、超狭い台南小路にあります。 メニュー表はこれ１枚のみ（写真右下をクリックすると拡大）ご覧のように刀削麺がメニューの中心になっています。裏面には炒め物や餃子などのメニューが載っています。他に、壁に２種類ほどのメニューが貼ってあるだけ。刀削麺がオーダーされると、すぐに職人さんが麺を削り始めます。動画で撮りたかったのですがタイミングを逸する…。 杜記牛肉麺900円この店の主力メニューの１つ。白濁した牛骨スープ＋化調がベースになったスープ。見かけほど辛くはなく、バランス良好に仕上がっています。具の牛煮込みもや… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2010%2F08%2F26%2F160647" title="中華第一家 杜記＠横浜中華街　～刀削麺の店～ - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190703/20190703212119.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-08-26 16:06:47 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2010/08/26/160647 1.0 100%