ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 和食（豚肉系） 豚肉とほうれん草の鍋です。毎晩食べても飽きないことからこの名がついたそう。じょうやなべ、じょうよなべ、とこやなべ、など読み方は色々ある模様。 作り方は簡単！(1)昆布だしを取る！３時間～半日ほど水につけた昆布を加熱。沸騰直前に昆布を引き揚げる。（鍋の場合は昆布を引き揚げないでそのまま置いておいても良い）昆布の量は水１リットルにつき10cm角が目安。純米酒を多めに入れてアルコールを飛ばしておく。(2)豚肉を投入！昆布だしを土鍋で沸騰させ、豚肉を入れる。肉は冷しゃぶ用の国産極薄バラ肉スライスが最適。豆腐を使用する場合は豚肉よりも先に入れておく。(3)ほうれん草を投入！再沸騰したらほうれん草を投入。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2011%2F02%2F10%2F184358" title="常夜鍋（豚肉とほうれん草の鍋） - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190703/20190703225507.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-02-10 18:43:58 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2011/02/10/184358 1.0 100%