ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 中華料理一般 米から手作り！何度も作っている料理ですが、米から作ったのは２度目です。既製品のおこげでは納得できなかったので。普通に炊いたごはんをクッキングペーパーに薄く敷き詰め、オーブン100℃で１時間焼き、裏返してさらに１時間焼きます。写真は、焼き上がったあとに適度な大きさに割ったもの。これを200℃の油でサッと揚げるだけでプクッと膨らみます。【動画】恒例儀式！餡をかけてジューッと言わせるあのシーン！米に200℃の油を大さじ２杯振ってから、餡をかけるとジューッと音がします。レンズが曇ったので強制終了！（笑）什錦鍋巴（五目おこげ）完成！【具は８種類】エビ、イカ、タケノコ、豚肉、白菜、ニンジン、絹さや、キクラ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2011%2F03%2F28%2F224638" title="什錦鍋巴（五目おこげ）　自家製 - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190703/20190703232258.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-03-28 22:46:38 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2011/03/28/224638 1.0 100%