ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 洋食（煮込み系） いわゆる欧風カレーです。ジャガイモやニンジンを入れた家庭風カレーではなく、牛肉の出汁をたっぷりと効かせたホテルカレー風にしました。牛スネ肉2.5kg煮込み料理にはスネ肉がもっとも適しています。脚の周囲に付いている肉そのままの形で購入。今回はこのうち半分強の1.3kgを使用しました。この牛スネ肉を適当な大きさに切り、赤ワインやハーブなどで煮込みます。茶色くなるまで炒めたタマネギ（ローストオニオン）を作り、小麦粉とバターを炒めてルーを作り、これらを合わせればカレーの完成です。 作り方はこちらをご覧ください。↓英国風ビーフカレー（ルーから手作り・詳細レシピつき）2009年３月15日【材料】牛スネ肉1… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2011%2F04%2F25%2F211458" title="牛スネ肉の欧風カレー - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190703/20190703233750.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-04-25 21:14:58 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2011/04/25/211458 1.0 100%