ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 和食（豚肉系） 以前ＴＶで見た「豚の蒲焼」なるものを試してみました。我が家には５年近く継ぎ足し続けた秘伝のタレがあります。豚の蒲焼丼とんかつ用のロースを使用してみました。あらかた火が通るまでフライパンで焼いてから、直火焼きに切り替えて秘伝のタレを塗って香ばしく焼いたものです。山椒トッピング上に乗っている黒い粒は山椒の実の佃煮。緑色の生山椒の実を使用して作った自家製です！蒲焼きによく合うし、豚肉とも相性が良好。 断面ロースよりもバラ肉の方が蒲焼きには合う気がしますが、秘伝のタレの美味しさが七難隠す！(笑) 斜めスライス版こんな見せ方もアリかな？調理法は同じですが、肉の切り方と盛りつけ方を変えたものです。 焼豚定… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2011%2F07%2F21%2F113609" title="豚の蒲焼き丼／焼豚定食 - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190704/20190704002155.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-07-21 11:36:09 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2011/07/21/113609 1.0 100%