ara_pro https://blog.hatena.ne.jp/ara_pro/ 空腹時に見てはいけないブログ https://ara-pro.hatenablog.com/ 和食（豚肉系） 肉叩き厚めの豚ロースを買ってきたので肉叩きで延ばして厚さ約１cmに揃えました。かつ丼鍋タマネギが煮えてきたらカツを入れ、玉子は５回だけ箸でかき混ぜてから「の」の字を描くようにカツの上に注ぎます。すぐに強火にしフタをして30秒でできあがり！蒸らさずそのままご飯の上に載せます。カツ丼完成いつもの通り、表面はカペッと白くなる仕上がり。これで成功です。中はちゃんと半熟。カツ断面固まっているのは表面のごく薄い膜だけで、カツを持ち上げれば中は半熟状態です（毎度同じ説明でごめん）。衣に汁が染みてもまだサクッと感が残っています。汁が染みたごはんかつお節で取った出汁が染みて香ばしい。作ってから時間が経つと汁がご… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fara-pro.hatenablog.com%2Fentry%2F2012%2F07%2F15%2F221821" title="かつ丼／茶碗蒸し／雑煮 - 空腹時に見てはいけないブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ara_pro/20190802/20190802131254.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-07-15 22:18:21 rich https://ara-pro.hatenablog.com/entry/2012/07/15/221821 1.0 100%