kazurateiutubo https://blog.hatena.ne.jp/kazurateiutubo/ kazurateiutuboのブログ https://arakiya.hatenablog.com/ 2016限定焙煎 コーヒー 絵 今回の限定焙煎はパナマ ハートマン農園パカマラワイニーと35周年ブレンドです。 お陰さまであらき屋コーヒーは３５周年になりました。ちょっとあらき屋コーヒーの豆の特徴について説明しましょう。 焙煎機は直火式、半熱風式、熱風式があって、当店では直火式焙煎機を使用しています。直下式は豆を煎るドラムにパンチ穴が開いていて、直接、炎が当たります。その所為でコクと甘味と香りが引き出せますが、非常に繊細で、煎り止めのタイミングが難しい焙煎機です。うまくロースト出来た時のコーヒーは最高の物が出来ますが、下手だと最悪のコーヒーになります。 当店は3kgと小さい釜を使っています。毎日この釜で4釜から6釜ローストし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Farakiya.hatenablog.com%2Fentry%2F2016%2F06%2F23%2F231544" title="あらき屋コーヒー35周年ブレンド - kazurateiutuboのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kazurateiutubo/20160623/20160623231108.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-06-23 23:15:44 rich https://arakiya.hatenablog.com/entry/2016/06/23/231544 1.0 100%