arcanum_jp https://blog.hatena.ne.jp/arcanum_jp/ arcanum_jp’s blog https://arcanum.hatenablog.com/ 所感、感想 手塚治虫著の「アドルフに告ぐ」で主人公が妻の作ったザウアークラフトが食べたいと懐かしむシーンが確かあったと思うけど、ザウアークラフトって何だろうねってずっと思っていたよ。そこで会社近くのドイツ料理の店に行って食べてみたんだけど、キャベツのすっぱくて変な実の口に広がる不思議な漬物。結構おいしい。ということで、ザウアークラフトを作ってみた。 作り方は「ザウアークラフト」とか「ザワークラフト」で検索してもらうと分かりますが、醗酵させる方法と、酢で手っ取り早く作る方法がありますが、今回は後者。この季節に醗酵はさすがに冒険ですしね。材料のなかでキャラウェイシードが売っているところを方々探しましたが、結局… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Farcanum.hatenablog.com%2Fentry%2F20100706%2F1278423649" title="ザウアークラフト - arcanum_jp’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-07-06 22:40:49 rich https://arcanum.hatenablog.com/entry/20100706/1278423649 1.0 100%