nobujirou https://blog.hatena.ne.jp/nobujirou/ アーキペラゴを探して https://archipelago.mayuhama.com/ グルメ スペシャルティコーヒー。それはサードウェーブが開いた豊穣な世界。スペシャルティコーヒーは最近ではサードウェーブコーヒーと呼ばれることもある。スペシャルティコーヒーとは何か。いい豆をその産地ごとの特性に合わせて焙煎し、うまくドリップし、酸化しないうちにその場で飲まれるコーヒー。 何だか良く分からない？ スペシャルティコーヒーという分かりにくい世界 結論から言ってしまうと、スペシャルティコーヒーが何かを知るためには、スペシャルティコーヒーを飲むしかない。それが一番速い理解(understanding)だと思っていた。 でもぼくはまちがっていたのかもしれない。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Farchipelago.mayuhama.com%2Fentry%2F2015%2F09%2F02%2F002508" title="スペシャルティコーヒーを追求してやまない理由 【サードウェーブコーヒー入門メソッド】 - アーキペラゴを探して" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://farm5.staticflickr.com/4100/5413299771_61cd7a8a3d_b.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-09-02 00:25:08 rich https://archipelago.mayuhama.com/entry/2015/09/02/002508 1.0 100%