ardarim https://blog.hatena.ne.jp/ardarim/ ardarimのブログ https://ardarim.hatenablog.com/ 食べ物 蔥爆牛肉（cong1 bao4 niu2 rou4; つぉんばおにゅうろう; 葱爆牛肉） 牛肉のネギ炒め 「爆」は強火で短時間でさっと炒める料理方法のこと（一種烹飪法。將食物用大火熱油快炒，並頻頻以鍋鏟翻攪材料，至食物剛熟即起鍋，比炒所需的時間更短。）。ネギが爆発しているわけではないですよ。 参考：蔥爆牛肉 from Eupho Cafe - 愛在廚房 材料（１人前）： 牛肉 100gネギ 1本赤ピーマン 1個塩 小さじ1/2 調味料： (A)酒 大さじ1醤油 小さじ2砂糖 小さじ1片栗粉 小さじ1 (B)サラダ油 大さじ1ごま油 小さじ1 作りかた： 1. 牛肉は筋に垂直に細切りにし、調味料… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fardarim.hatenablog.com%2Fentry%2F20061202%2F1165048058" title="蔥爆牛肉 - ardarimのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/ardarim/2006-12-02.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-12-02 17:27:38 rich https://ardarim.hatenablog.com/entry/20061202/1165048058 1.0 100%