arkibito https://blog.hatena.ne.jp/arkibito/ 記憶の残滓 by arkibito https://arkibito.hatenablog.com/ グルメ 餃子 というインディーズパンクバンドがいたが今どうなってるんだろう？ それはさておき、昨日今日の晩御飯は、わが家で一番のお待ちかね手作り餃子。 具にはいたってシンプル。合挽ミンチ（豚よりその方が甘味が出る）、 ニラ、ねぎ、キャベツだけ。 それを調味料と一緒にコネコネ。隠し味は、秘密の粉「五香粉」。 焼くときのコツは水ではなくて熱いお湯をかけること。 水をかけると鉄板の温度が下がってしまうので パリッとした焼きにならないのだ。 とにかく焼いては食う焼いては食う。ご飯にワンバン、ツーバン。 箸が止まらない。 やっぱ我が家の餃子が世界で一番うまい。うまし。 ちょっと元気出てきた。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Farkibito.hatenablog.com%2Fentry%2F20090317%2F1237309878" title="餃子大王 - 記憶の残滓 by arkibito" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-03-17 02:11:18 rich https://arkibito.hatenablog.com/entry/20090317/1237309878 1.0 100%