arrecria2010 https://blog.hatena.ne.jp/arrecria2010/ arrecria'日記 https://arrecria2010.hatenadiary.org/ ご縁あって、ケソ・デ・カブラレスを食べました！ 青かびを注入しているわけではなく、洞窟で熟成させる過程で自然に青かびが繁殖していくため、注入穴がないブルーチーズ。ご出身はイベリア半島北部のアストゥリアス。海と山が同時に存在する変化に富んだ風景に恵まれ、スペインの中では緑豊かな地域として知られています。 繊細なでこぼこがまるで石灰石を見ているようで、非常に美しい・・・！ ね、綺麗ですよね！！カビの粒も非常に細かくて、とっても繊細。ブルーチーズの肌理の美しさは、自然の造形の神秘としか言いようがない。 カブラレスは無骨なんだけどカッコいい、マタギをやったり漁をしたりして暮らしている、都会から離れたと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Farrecria2010.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100918%2F1284791591" title="カブラレスを食べた！ - arrecria&#39;日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/arrecria2010/20100917/20100917222349.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-09-18 15:33:11 rich https://arrecria2010.hatenadiary.org/entry/20100918/1284791591 1.0 100%