artfoods https://blog.hatena.ne.jp/artfoods/ artなfoodsのDiary https://artfoods.hatenablog.com/ タケノコの旬は春だ。飽きるほど食べたころには既に市場から消えている。 それから二ヶ月、タケノコのことなど思い出すヒトもいない。せいぜい年が明けてから「そろそろ･･･」などと気にかける程度だろう。■□■□■□■□■□■ ところがコイツは違った。梅雨の頃に登場するのである。 遠州二俣の県内産、切り口もみずみずしく、しかも安い。大小6本で￥200は有難かった。 さっそく米ヌカを加えた水から茹で、昨夜の一品に加える。■□■□■□■□■□■ だしの効いた淡味にするのが、本来の香りや旨みを楽しむ最適な調理方法なのだろう。 だが汗をかきまくってビールぐびぐびのお供では「京の舞妓はん」よりも「焼鳥屋のオネエち… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fartfoods.hatenablog.com%2Fentry%2F20070629%2F1183065850" title="ヒメタケの煮物 - artなfoodsのDiary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/artfoods/20070629/20070629051627.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-06-29 06:24:10 rich https://artfoods.hatenablog.com/entry/20070629/1183065850 1.0 100%