artfoods https://blog.hatena.ne.jp/artfoods/ artなfoodsのDiary https://artfoods.hatenablog.com/ お預けになっていたガーリックとアンチョビーを使うソースの料理「バーニャカウダ」を作ってみた。ヤサイもたくさん食べられるし個性的なイタリア料理は、見た目もなかなか楽しい。 お店で注文すると結構なお値段を要求されるこの料理は、作ってみればそのワケがよく解る。 ニンニクを牛乳で煮たりアンチョビーをみじん切りにしたりとソースだけでも手間がかかる上、野菜をスティックにカットしたり下茹でしたりと時間も費やす。 野菜はコレがなくてはダメといった類はないが、新鮮なものを使いたい。季節の野菜など手に入れやすい食材でいいのだろうが、先日食事をしたイタリアンのレストランではサトイモの茹でたものも添えてあり印象深かっ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fartfoods.hatenablog.com%2Fentry%2F20071228%2F1198795341" title="バーニャカウダと牡蠣のグラタン　　 - artなfoodsのDiary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/artfoods/20071228/20071228070819.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-12-28 07:42:21 rich https://artfoods.hatenablog.com/entry/20071228/1198795341 1.0 100%