artfoods https://blog.hatena.ne.jp/artfoods/ artなfoodsのDiary https://artfoods.hatenablog.com/ 知らない町で突然旧友に出逢ったような気持ちになった。釧路に住んでいた頃はよく食べた厚岸のカキは静岡に移り住むと同時に無縁なモノになってしまったが、まさか清里で再会するとは想像もしないことであった。 明治時代の初期から行われてきた厚岸の牡蠣養殖は現在も同町の大きな産業基盤でもあり、またその食味の良さも従事者の自慢であるに違いないだろう。 他の産地の牡蠣に比べると大振りで北の海の滋養をたっぷりと貯め込んだ身は、例えるならば毛ガニの脚肉のように上品でピュアな潮の香りがする。 ◆◇◆◇◆ 厚岸のカキそのものも久しぶりだが、カキフライも随分なご無沙汰だった。革工房メーリーマック・石原氏の案内で行ったこの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fartfoods.hatenablog.com%2Fentry%2F20080121%2F1200872054" title="厚岸の牡蠣　　 - artなfoodsのDiary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/artfoods/20080121/20080121070006.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-01-21 08:34:14 rich https://artfoods.hatenablog.com/entry/20080121/1200872054 1.0 100%