artfoods https://blog.hatena.ne.jp/artfoods/ artなfoodsのDiary https://artfoods.hatenablog.com/ 味あ〜ん 以前は既製品の“キムチ鍋の素”みたいなものを良く使った。しかしある時ジブンで調製したほうが美味しいコトに気づき、このところはそうしているのだな。 理由はカンタンでキムチそのものから充分な旨みが出てくるからなのである。キムチを入れずに白菜などの野菜を食べる場合はそうした鍋ツユも必要かもしれないが、ボクは白菜代りに漬物のキムチを大量に入れてしまうので不要なのだ。 キムチを漬け汁ごと鍋に空け、水を適宜加えてやるだけだが塩分の補強とコク出しにフツーの味噌に八丁味噌をテキトーに混ぜて溶いてやると市販のものとなんら変わることのない…というより、よりナチュラルな味のスープが出来上がる。 アトはお好みの具を入… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fartfoods.hatenablog.com%2Fentry%2F20090111%2F1231630554" title="　スープはナチュラル『豚キムチチゲ』 - artなfoodsのDiary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/artfoods/20090111/20090111065623.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-01-11 08:35:54 rich https://artfoods.hatenablog.com/entry/20090111/1231630554 1.0 100%