artfoods https://blog.hatena.ne.jp/artfoods/ artなfoodsのDiary https://artfoods.hatenablog.com/ 喰ったぜ！あのカレー 徳島のレトルトカレー本丸攻めに成功したボクはこんなモノも見つけてしまったのね。いまやブランド地鶏の代表格にまでなった“阿波尾鶏”を使ったカレーなのだ。 地鶏の定義の曖昧さを解決するためのJAS法が制定されたのは平成12年のコトだが、翌年には全国に先駆けて「地鶏肉特定JAS規格」の認定を受けたブランド鶏肉なのである。 元々は阿波の地鶏である赤笹系軍鶏を改良し安定した量産を可能にするためにブロイラー種と交雑させて誕生した“阿波尾鶏”は、地鶏としての生産量は全国一位であり、その優秀な品質を維持するために厳選した飼料と80日以上かけて丹念に飼育するというプロセスがしっかり守られていると聞く。 今年の新… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fartfoods.hatenablog.com%2Fentry%2F20090111%2F1231630555" title="（101）徳島『阿波尾鶏を使ったチキンカレー』 - artなfoodsのDiary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/artfoods/20090111/20090111072239.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-01-11 08:35:55 rich https://artfoods.hatenablog.com/entry/20090111/1231630555 1.0 100%