artfoods https://blog.hatena.ne.jp/artfoods/ artなfoodsのDiary https://artfoods.hatenablog.com/ 丼野郎放浪記 肉片を結着してステーキ用の肉のように加工してあるモノもあるが、コレはより細かい…と云うよりほとんど粗挽きミンチを結着ブロックにして切り出したもの…よくあるアレなのである。 解凍するとドリップが流れ出て崩れやすく冷凍のまま調理加工を始める。成分は脂身が多く盛大に脂肪分が流れ出て飛び跳ね、レンジ周りはタイヘンなコトになってしまう…という困った状況にはペーパーで吸い取りながら加熱するという対処で逃げ切るしかない。 焼き過ぎると縮んでミジメな角切ステーキになってしまうので相当なシンケーを払わないと美味しい料理にならないというマコトに以って厄介な食材でもある。 焼きあがり直前にヤキニクのたれをジュ〜ッと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fartfoods.hatenablog.com%2Fentry%2F20090205%2F1233792228" title="　よくあるヤツなんだけど『角切ビーフステーキ丼』　 - artなfoodsのDiary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/artfoods/20090205/20090205080422.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-02-05 09:03:48 rich https://artfoods.hatenablog.com/entry/20090205/1233792228 1.0 100%