artfoods https://blog.hatena.ne.jp/artfoods/ artなfoodsのDiary https://artfoods.hatenablog.com/ 漬物シンポジウム 清里にある漬物屋さんの野沢菜がお気に入りであまりホカではソレを購入することは少ないが、透明なパックから覗く山芋の白さに惹きつけられて食べてみる気になった。 山芋のシャリシャリした食感とネットリとネバる旨みが野沢菜の酸味に絡み合って大変美味しい。醤油の加減も申し分ないのでゴハンにたっぷり乗せて食せば無限オカワリ状態となるし、冷奴などのトッピングとしても素晴らしい一品なのである。 野沢菜漬は様々な野菜やキノコと組み合わされて楽しい製品が数多ある。ワサビの茎や葉を混ぜたものはピリッとした辛味が食欲を更に増進させてくれるし、キノコを合わせたものは蕎麦の相棒として貴重な食味を提供してくれる。 しかしこう… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fartfoods.hatenablog.com%2Fentry%2F20090522%2F1242947147" title="　長野県飯田『野沢菜と長いものしょうゆ漬』 - artなfoodsのDiary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/artfoods/20090522/20090522062936.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-05-22 08:05:47 rich https://artfoods.hatenablog.com/entry/20090522/1242947147 1.0 100%