artfoods https://blog.hatena.ne.jp/artfoods/ artなfoodsのDiary https://artfoods.hatenablog.com/ ラーメン王国 昨年に比べて今年は冷麺の登場が少ない気がする。つけ麺にハマっちゃったから…というワケでもないが、美味しいのは確かで頻度は高い。 お店でいただくようにバラエティー豊かなトッピングや付け合わせはムリだが、いつもなにがしかのプラスをして楽しんでいる“つけ麺”である。チャーシューを煮込んだつけ汁でコクと旨みを増強させたコトもあったし、薬味たっぷりにヘルシー仕上げにするコトもあった。 今回は残りモノの蒸し鶏をスライスしたものをチャーシュー代わりに添え、つけ汁には茹でタマゴとネギと云う極めてノーマルなものだ。鰹ダシの効いたつけ汁は元々のデキが非常によいのでコレでも十二分に美味しいし、極端なハナシ肉や卵はな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fartfoods.hatenablog.com%2Fentry%2F20090818%2F1250553955" title="　濃厚鰹だしの『つけ麺』 - artなfoodsのDiary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/artfoods/20090818/20090818080212.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-08-18 09:05:55 rich https://artfoods.hatenablog.com/entry/20090818/1250553955 1.0 100%