artfoods https://blog.hatena.ne.jp/artfoods/ artなfoodsのDiary https://artfoods.hatenablog.com/ 和の心得 母君が横浜まで出かけた土産に買ってきてくれた寿司だ。コイツにはメがないのよ、ボクは。 初めて食したのはまだ東京にいた頃だ。シゴトで出かけた茅ケ崎駅の売り場で何気なく購入した鯵の押し寿司だったが、客先の休憩所をお借りして昼食を摂ったボクはその美味さに愕然としたものだった。 キリッとシメられた小鯵は半身が一貫に握られていて贅沢な作りだし、寿司飯も昆布ダシで炊いてあるのかやや黄色みがかった色が独特だ。なにより小鯵ならではのさっぱりとした脂に旨味がのって品のよい味わい、一折8貫入りで￥1200と決してお安くはないものだが、この味なら大いに満足できる。 ヨケーなものは一切入っておらず飾りっ気なしの潔さも… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fartfoods.hatenablog.com%2Fentry%2F20090918%2F1253229031" title="　鎌倉・大船軒　湘南名物『鯵の押寿し』 - artなfoodsのDiary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/artfoods/20090918/20090918061350.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-09-18 08:10:31 rich https://artfoods.hatenablog.com/entry/20090918/1253229031 1.0 100%