artfoods https://blog.hatena.ne.jp/artfoods/ artなfoodsのDiary https://artfoods.hatenablog.com/ 和の心得 大根が甘い季節になった。ブリ大根というテもあって酒の肴にもムフフなのだが、ソレはもう少し先のお楽しみにとっておこうではないか。 大根の名産地は全国各地に散らばっていて静岡県内では“箱根大根”が有名だ。江戸時代以前より盛んに栽培が行われているが特にタクアン漬作りは戦前からその地の経済を潤してきた。ところが高度経済成長に伴う洋食化に伴い現在は衰退しているという。 富士山麓でも大根栽培は盛んなので富士宮の農民市場に行けば地元産のパリパリピンピンな大根が並んではいるが、スーパーなどでは箱根（三島地区）産もよく見かける。先日見つけたモノはその三島に近い函南町で生産されたものだったが瑞々しくジツに甘そうだ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fartfoods.hatenablog.com%2Fentry%2F20091114%2F1258151220" title="　鶏肉と根菜の煮物 - artなfoodsのDiary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/artfoods/20091114/20091114044249.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-11-14 07:27:00 rich https://artfoods.hatenablog.com/entry/20091114/1258151220 1.0 100%