artfoods https://blog.hatena.ne.jp/artfoods/ artなfoodsのDiary https://artfoods.hatenablog.com/ 和の心得 ニクを今日は食べたくないしお刺身もなんだか寒々しいし…とスーパーのフロアでウロウロ迷っていると、鮮魚コーナーには“千葉県産真鰯”がパック詰め陳列されていた。 しかも特大が5尾で￥298と安い、コレはもう購入しかないではないか。 こんなに丸々と肥えていればさぞかし脂のりもよいだろう、塩焼やフライという料理もその旨味を堪能するに値するがココはちょっとヒネって“梅干煮”にしてみようと決意した。 台所の流しでハラを割くとヌルヌルと…というよりベットリと脂が手に付いてきて予想通りの真イワシ品質にニンマリしてしまった。こんなイワシなら煮ても柔らかくトロリとした身を楽しめるに違いない。 頭を落とし内臓と内腹… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fartfoods.hatenablog.com%2Fentry%2F20091207%2F1260146139" title="　真イワシの梅干煮 - artなfoodsのDiary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/artfoods/20091207/20091207081014.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-12-07 09:35:39 rich https://artfoods.hatenablog.com/entry/20091207/1260146139 1.0 100%