artfoods https://blog.hatena.ne.jp/artfoods/ artなfoodsのDiary https://artfoods.hatenablog.com/ 伊太利やん！ 県内の浜名湖産も出回ってはいるがまだ少し粒が小さく、もうちょっとのガマンだろうか。ソレでも旬のアサリが食べたくて大粒のモノを探していると九州から運ばれてきた“筏あさり”というものがあった。 熊本で養殖されているこのアサリは筏（いかだ）に砂の入ったハコを吊り下げて、その中でアサリを畜養するという一風変わったテクニックを用いているらしい。 潮流や水質を選んで都合のよい深さで育てることができるばかりでなく、ヒトデなどの外敵による被害を受けないコトもメリットなのだろうが、まだ歴史も浅く実験テキ段階の域を出ていないようでもある。 この時期にしては大粒なのはやはり九州と云う暖海性の潮の恩恵だろうか、ぷっく… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fartfoods.hatenablog.com%2Fentry%2F20100210%2F1265758850" title="　アサリの旬がやってきた『ボンゴレ・ロッソ』 - artなfoodsのDiary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/artfoods/20100206/20100206164250.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-02-10 08:40:50 rich https://artfoods.hatenablog.com/entry/20100210/1265758850 1.0 100%