artfoods https://blog.hatena.ne.jp/artfoods/ artなfoodsのDiary https://artfoods.hatenablog.com/ ご麺あ蕎麦せ 果汁でポン酢を作ったり皮はジャムにしたりとずいぶん活用した庭の柚子はまだ数個残っていた。ちょっと気の利いた蕎麦屋なら蕎麦打ちの時に練りこんで“柚子蕎麦”などと洒落てみるのだろうが、家庭ではこんなところがせいぜいだろう。 ちょうど三つ葉の買い置きが限界近くなってきてしまっていたので、コンブと鰹ダシだけのシンプルなそばツユのトッピングに合わせてみた。 刻んだ柚子や三つ葉の香りがパーンと鮮やかに立ち上り、何の変哲もないかけそばがこんなに変わるのもなのかと少し驚きながら食べ終えた。 もちろん鶏肉や天ぷらといったものが加われば旨みもさらに増して美味しいには違いないのだが、ダシ以外は農産物と云うストイック… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fartfoods.hatenablog.com%2Fentry%2F20100213%2F1266011261" title="　柚子と三つ葉のかけそば - artなfoodsのDiary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/artfoods/20100206/20100206164248.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-02-13 06:47:41 rich https://artfoods.hatenablog.com/entry/20100213/1266011261 1.0 100%