artfoods https://blog.hatena.ne.jp/artfoods/ artなfoodsのDiary https://artfoods.hatenablog.com/ 味あ〜ん ワケもなく突然に回鍋肉が食べたくなったのではない。美味しい“春キャベツ”をより楽しむためにはどんな料理を…と考えあぐねていたところに、某スーパーで頂いてきた冊子にこの中華料理が掲載されていたからだ。 豚バラ肉にキャベツやピーマンと根深、このシンプルな取り合わせがこの上なくソースの旨みを引き立てる。市販のソースもかなり美味しいものだが、豆鼓（ドウチ）を少々加えてやるとソースにコクと旨みが加わってより美味しくなるものだ。 そうした中華食材が入手しづらい場合は“浜納豆”（大徳寺納豆）を用いても同様の結果が得られるコトを憶えておくとよいだろう。実際ボクも今回は冷蔵庫のスミで燻っていた浜納豆を引きずり出… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fartfoods.hatenablog.com%2Fentry%2F20100309%2F1268088176" title="　春キャベツで『回鍋肉』 - artなfoodsのDiary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/artfoods/20100304/20100304102337.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-03-09 07:42:56 rich https://artfoods.hatenablog.com/entry/20100309/1268088176 1.0 100%