artfoods https://blog.hatena.ne.jp/artfoods/ artなfoodsのDiary https://artfoods.hatenablog.com/ ラーメン王国 千葉県勝浦のご当地ラーメンというのはちょっと前にテレビのグルメ紀行もので知ったばかりだった。 房総エリアでは竹岡の醤油味どっさりチャーシュウのラーメンがムカシから有名だったが、勝浦では近年タンタン麺の人気が急上昇なのだと云う。漁業の盛んな地区なので沖からあがった漁師さんが暖をとるためにフツーのラーメンよりカラダの温まる辛い系ラーメンを求めて発展していったのかも知れない。 一般テキに担々麺は芝麻醤というゴマがベースの調味料を用いてスープが調製されるが、勝浦では澄んだ醤油味スープにたっぷりのラー油を併せ真っ赤なラーメンを築き上げている。そしてもう一つの大きな特徴はみじん切りにした大量の玉ねぎが使わ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fartfoods.hatenablog.com%2Fentry%2F20100507%2F1273180517" title="　寿がきや『勝浦タンタンメン』 - artなfoodsのDiary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/artfoods/20100430/20100430162800.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-05-07 06:15:17 rich https://artfoods.hatenablog.com/entry/20100507/1273180517 1.0 100%