artfoods https://blog.hatena.ne.jp/artfoods/ artなfoodsのDiary https://artfoods.hatenablog.com/ 一本購入してきた「白キムチの素」で三度もムルキムチ風の漬物を作ってしまった。う〜む、よく食べた。初回は胡瓜で、二度目はキャベツを中心にと楽しんだが、いよいよ今回は本命の大根を使っての集大成なのである。って少し大袈裟か… モミ込み式の即席漬なら原液なのだろうが、漬置きの場合は希釈した方が美味しくかつムラなく仕上がる。コレは知人の在日コリアンから教わったテクニックで「水で薄めて使うんだよ」と最初に聞いたときはエ〜ッ!?と思ったものだが実際やってみるとコレがジツに調子がよい。 キャベツのときは３倍に、今回は４倍で仕込んでみたがドチラもソレナリに美味しくたいらげた。食べきってしまうまでの期間や食材・季… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fartfoods.hatenablog.com%2Fentry%2F20100601%2F1275340340" title="ムルキムチ風第三弾『大根と胡瓜の白キムチ』 - artなfoodsのDiary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/artfoods/20100528/20100528130233.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-06-01 06:12:20 rich https://artfoods.hatenablog.com/entry/20100601/1275340340 1.0 100%